Mermer; bileşiminde % 75’in üzerinde kalsiyum karbonat bulunan, genellikle renkli, perdahlanmaya elverişli, billurlaşmış sert kayadır.
Mermer, taneleri kalsit (kalsiyom karbonat) ya da dolomit (kalsiyum ve mangenezyum çift karbonatı) ya da her ikisinin karışımından oluşan ince billurlu bir kayadır. Mermeri kireçli kayalardan ayıran billurlaşma, jeolojik başkalaşımın sonucudur. Mermerler ya katıksız beyaz (yalnız kalisitten oluşur) ya da bileşimine karışmış metal oksitlerin ve organik maddelerin etkisiyle sarı, kırmızı, yeşil, esmer gri ve siyah renkli, bazısı da türlü renklerde damarlı olur. Ayrıca mermer, genellikle kolay işlenmeye ve pardahlanmaya elverişli bir kaya türüdür. Bütün bu özellikleri nedeniyle mermer hem heykelcilikte, hem de yapı işlerinde ve bezemede (dekorasyon) çok kullanılır. Dekoratif nitelikleri yüzünden aranan, perdahlanmaya elverişli bazı yoğun ve tıkız kireçli taşlara da mermer adı verilir. Türkiye eski dünya topraklan üzerinde yer alması nedeniyle mermer bakımından çok zengin bir ülkedir; Türkiye’nin her yerinde mermere rastlamak olasıdır. Ancak Türkiye’de mermercilik, bir endüstri kolu haline getirilmemiş ve bu yeraltı zenginliğine gereken önem verilmemiştir. Marmara Adası, Gebze, Bilecik, Ankara Hereke, Kütahya, Eskişehir, İzmir, Bolu, Turhal, Tokat, Afyon, Pamukkale mermer yataklarının bulunduğu başlıca yörelerdir. Günümüzde İtalya, mermer endüstrisinde dünyanın en ileri gelen ülkesidir ve bu endüstri kolundan önemli bir gelir sağlamaktadır.